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生产预制菜必须要用食品级输送带

发布时间:2022-07-20 点击次数:383

  生产预制菜必须要用食品级输送带


  现如今预制菜行业发展得如火如荼,很多人都享受到了预制菜的便捷。预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的成品或半成品食物。消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用,具有方便、高效、出品稳定的特点。预制菜给企业增创收益的同时,也带给消费者便捷快速的用餐体验。那么预制菜的生产过程是怎样的呢,一些生产环节和食品加工机械以及输送带的使用或许值得关注。


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  民以食为天,食材的优质和干净是消费者亘古不变的追求。一般在制作预制菜的前期都需要对预制菜的菜品质量进行把关。拿一道番茄罗宋汤的制作来说,首先需要把田间采摘的番茄放入选果机中进行挑选,然后经过输送机中的输送带把不合适的果子淘汰,在此过程中个大饱满的果子就被留下来;再将选好的果子放入清洗机中进行清洗,随着清洗机启动,番茄在水槽里,番茄来回滚动、翻洗。清洗机的使用能够很大程度上保证食材的清洁度,除此之外,清洗机以及输送带能够提高工作效率,节约时间成本和人力成本,在没有清洗机之前,需要清洗大规模的食材时,只能由人工花费较多时间去完成。


  此外,在预制菜的生产过程中往往还会涉及到对肉类的加工处理,根据不同的生产需要,可以用切肉设备、绞肉设备等不同类型的肉类深加工设备,将肉加工成片状、丝状等多种形状,然而这时候又需要用到肉类的食品输送带把肉类进行输送。经过自动化设备的加工以及食品输送带的输送不仅有利于提高生产效率,产出的肉形态均匀,也保障了预制菜品质标准。


  接下来,食材将被送入制作预制菜的操作台,根据食材的烹饪要求和顾客的需要,送往不同的生产线上。得益于自动化炒菜机的出现,在烹饪菜品时,只需将准备好的食材加入炒锅,再加入固定比例的油,设定翻炒时长,计时结束之后,你将得到一锅香气四溢的炒菜。在此过程中,不需要人力时刻去翻炒菜品,节约了时间成本和人工成本。


  最后,生产好的食物通过包装机分装成若干小分,由此,一份预制菜的制作便接近尾声。接下来就来到保鲜菜品的关键环节,需要将菜品送到速冻设备,降温过后再由冷链车送到消费市场。


  在制作预制菜的过程中,无论是对食材的洗、切、烹饪,还是对食材的烹饪和打包,每个环节都尤为重要,值得注意的是,选对合适的机器设备之后,还要选对合适的输送带,输送带涉及到的食品的安全,所以建议一定要采用符合食品级的输送带。预制菜的生产量一般较大,自动化食品机械以及食品级输送带在提升生产效率等方面的表现,将对拉动预制菜生产提质增效起到至关重要的作用,相应的预制菜生产主体需要积极迎合时代发展趋势,加快生产端新旧动能的转换,不断提升预制菜市场竞争力。

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